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ステンレス鋼(ステンレスこう、英: stainless steel)とは、鉄にクロム、またはクロムとニッケルを含む、錆びにくい合金鋼である。
ISO規格では、炭素含有量 1.2 %(質量パーセント濃度)以下、クロム含有量 10.5 % 以上の鋼と定義される。
名称は、省略してステンレス、SUS、サスなどと呼ばれる。かつては不銹鋼(ふしゅうこう)と呼ばれていた。
ステンレス鋼は、他の工業材料と同様にリサイクル可能な材料であり、再融解してステンレス鋼製品の原料にできる。ステンレス鋼に含まれるクロム、ニッケル、モリブデンなどの合金元素は枯渇性資源であり、ステンレス鋼のリサイクルの重要性は高い。
金属スクラップ図鑑から引用:ステンレスとは?特殊鋼のリサイクル
鉄は炭素などの合金元素の添加により、より硬い鋼となり構造物を構成する。安価で比較的加工しやすく、入手しやすい金属であるため、人類にとってもっとも利用されている金属元素である。特に産業革命以後は産業の中核をなす材料であり、「産業の米」などとも呼ばれ、「鉄は国家なり」と呼ばれるほど、鉄鋼の生産量は国力の指標ともなった。このため、鉄鋼産業には政府の桿入れも大きく、第二次世界大戦後の世界的な経済発展にも大きく影響している。現在においても工業生産されている金属の大半は鉄鋼であり、鉄を含まない金属は非鉄金属と呼ばれる。
鉄は強い磁性を持つため、焼却炉・一般廃棄物・工事発生物からの回収が容易であり、再利用率も高い。屑鉄として回収された鉄は、電気炉で再び鉄として再生される。
金属スクラップ図鑑から引用:鉄屑・鉄スクラップとは?
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